Название не отрывает нас от атмосферы японской кухни и нетипично использует слово «суши», которое в данном прочтении похоже на слово «суша». Имя напоминает поговорки «с пылу с жару» и «с корабля на бал». В айдентике используются пляжные морские цвета, которые символизируют воду, солнце, небо и песок: синий, красный, голубой и бежевый. В качестве фирменного знака используется образ пеликана — птицы, которая кормится в море, но живёт на суше. Знак помещён в красный круг, что является отсылкой к Японии.